На предприятиях зерноперерабатывающей промышленности аспирационные установки необходимы для выполнения технологических функций и для обеспечения требований санитарно-гигиенических, экологических норм и взрывобезопасности.
Осуществление технологических функций при помощи аспирационных систем заключается в очистке зерна от посторонних примесей, в выделении лузги и мучки из продуктов шелушения, в отделении минеральных примесей, в охлаждении продукции при сушке и гидротермической обработке, в вентилировании зерна при его хранении.
Санитарно-гигиеническое назначение аспирационных установок состоит в защите окружающей среды от пыли и в поддержании нормальных условий труда в производственных помещениях. Чистота воздуха в производственных помещениях не должна превышать ПДК (предельно допустимая концентрация). ПДК для зерновой пыли составляет – 4 мг/м³, для мучной пыли – 6 мг/м³. Очистка воздуха рабочей зоны до ПДК достигается посредством аспирации технологического оборудования, выделяющего пыль.
